用料
| 八角 | 5个 |
| 猪皮 | 400克 |
| 大葱 | 1根 |
| 盐 | 30克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 5片 |
| 红辣椒 | 8个 |
凉拌猪肉皮的做法
肉皮先焯水
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捞出来后，刮去残留的肥油，换清水煮十五分钟左右，放八角花椒，红辣椒，盐，这样煮好捞出来，自然冷却后，切成碎条，放点葱花香菜青辣椒丝等，放甜油醋香油等拌好即可食用。完美！😊👍
小贴士
凉拌猪肉皮，猪肉皮先焯水一遍，把残留的肥肉去干净，换清水煮十五分钟左右，放八角花椒，红辣椒，盐，这样煮好捞出来，自然冷却后，切成碎条，放点葱花香菜青辣椒丝等，放甜油醋香油等拌好即可食用。完美！😊👍