鸽子炖阿胶补血补气,温补肾阳,吃了皮肤红润有光泽,每个月那几天后就可以开始喝起来。😁
用我婆婆的话说,加了红糖炖的阿胶,没有牛尿味。🤣
喝了几次,事实证明加了红糖炖的阿胶鸽子,的确是好喝,来,简单粗暴的汤谱安排起来
用料
鸽子 | 1只 |
阿胶 | 三分之一片 |
红糖 | 半块 |
当归 | 4~5片 |
阿胶炖鸽子的做法
杀鸽子我是万万不敢杀的,全程都是先生完成。
听说鸽子血是很好的,至于怎么好,我也不懂,哈哈,如果想知道,就百度一下吧,好了,言归正传,写做法了。鸽子淹死(听说这样是为了保存鸽子血)再去毛去内脏跺成块,洗干净鸽肉,加3-4碗水,加当归,一起炖约40分钟后,
加入磨成粉的阿胶(不要放太多,一块阿胶磨粉后分为三次炖,因为阿胶吃多了上火)再小火炖多二十分钟,全程约一个小时。
PS: 如果你的阿胶没提前磨成粉的话,那等水开后就要加入阿胶,和鸽子一起炖了,因为不容易化最后加适量红糖,红糖融了就可以吃了(甜度按照自己喜欢的放)