时间：约10-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 韧豆腐 | 1块 |
| 金针菇 | 200g |
| 猪肉丝 | 100g |
| 盐 | 3g |
| 白胡椒粉 | 2g |
| 食用油 | 10g |
| 清水 | 500ml |
| 生姜 | 3片 |
| 盐 | 2g |
| 糖 | 3g |
| 生抽 | 8g |
| 香油 | 根据口味添加 |
| 香菜 | 根据口味添加 |
| 葱花 | 根据口味添加 |
金针菇豆腐肉丝汤的做法
在猪肉丝中加入盐、胡椒粉、油，搅拌均匀，放一旁腌制15分钟左右。腌制猪肉丝的同时，将金针菇切去根部，韧豆腐切成小块，放一旁备用。
![金针菇豆腐肉丝汤的做法图解 做法步骤 第2张]( "金针菇豆腐肉丝汤的做法图解 做法步骤 第2张")
锅中倒入两碗清水（约500ml左右），放入姜片，煮开后，放入金针菇和豆腐，煮3分钟左右。
![金针菇豆腐肉丝汤的做法图解 做法步骤 第3张]( "金针菇豆腐肉丝汤的做法图解 做法步骤 第3张")
放入腌好的猪肉丝，用筷子迅速拨散，煮开后，用勺子撇去表面的浮沫，再煮2分钟左右。
![金针菇豆腐肉丝汤的做法图解 做法步骤 第4张]( "金针菇豆腐肉丝汤的做法图解 做法步骤 第4张")
撒入盐、糖，淋入生抽酱油、香油，根据个人口味撒入少许的香菜段或小葱花调味点缀。
![金针菇豆腐肉丝汤的做法图解 做法步骤 第5张]( "金针菇豆腐肉丝汤的做法图解 做法步骤 第5张")
小贴士
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