改编自菜谱
注意⚠️由于此配方最好隔夜冷藏入味，因此建议在休息日制作，第二天早上可以作为早餐，或者休息日早上做，作为晚餐
用料
| 鸡爪 | 8-10只 |
| 柠檬 | |
| 小米椒 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 香菜 | |
| 料酒 | |
| 蒜 | |
| 生抽 | |
| 醋 | |
| 糖 | |
| 芝麻油 | |
| 芝麻 |
【大餐】柠檬酸辣鸡爪的做法
鸡爪洗净，剁掉指甲，冷水下锅，放入姜片，葱，料酒，水烧开后煮12分钟，捞出晾凉
柠檬皮刮下来（只留黄色部分，去除白色部分，去籽）制作料汁：小米辣5个切圈+柠檬皮肉+蒜5片切碎+生抽5勺+香醋/陈醋4勺+糖1勺+芝麻油1勺
料汁和鸡爪拌匀，如果料汁少，放在平盘上腌制更入味，盖上保鲜膜，冷藏过夜，第二天撒上芝麻和香菜