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用料
零失败蛋挞液的做法
奶油、牛奶、炼乳、糖放一个碗里轻轻搅啊搅,直到砂糖溶化,注意是搅拌不是打发,炼乳没有的话可以不放,不过糖就要多一点,总之糖控制在20g就行,多了会腻
然后把蛋黄放进去搅啊搅,只要蛋黄不要蛋清,搅拌均匀就变成淡黄色的蛋挞液了,同样不是打发
把蛋挞液倒进蛋挞皮里,七八分满的样子
把蛋挞们放进烤盘里,烤箱预热220度中层烤20分钟,每个烤箱温度不一样,观察蛋挞上色,有焦化基本就差不多了。。。
蛋挞皮淘宝上买的现成的,7.5cm大的可做8个
可以放上喜欢的水果
颜值控