想着给孩子做点清淡营养的汤羹吃
用料
山药 | 1根 |
胡萝卜 | 半根 |
香菇 | 3朵 |
金针菇 | 1把 |
芥菜 | 3棵 |
鸡蛋 | 2个 |
莴笋头 | 一截 |
盐 | 克 |
味精 |
山药菌菇汤的做法
金针菇切小段,香菇、胡萝卜、莴笋头切丁,芥菜切碎,鸡蛋调散
山药去皮拍成泥,忘记拍成泥的图片了
香菇和金针菇过一下水,去除腥味(不在乎的可以省略这一步)
锅烧热,里加少量猪油或者鸡油,油温上升加入香菇,金针菇,胡萝卜,莴笋头炒,加水煮开
水开下山药搅拌,煮两三分钟后加入鸡蛋液,显蛋花后下芥菜
加盐,味精起锅(孩子不喜欢吃葱,没有放)
小贴士
根据自己喜好,还可以加入鸡肉丁或者其他肉丁一起炒了加水煮