时间:约10-15分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
虾滑 | |
虾仁 | 200g |
鸡蛋清 | 1个 |
黑胡椒粉 | 1g |
盐 | 1g |
泰式酸辣汁 | |
大蒜 | 10g |
小米辣 | 10g |
小葱 | 10g |
香菜 | 10g |
柠檬 | 20g |
生抽 | 10g |
醋 | 10g |
盐 | 1g |
白糖 | 1g |
泰式酸辣虾滑的做法
虾仁用刀背拍碎,用刀剁成虾泥。
往虾泥中加入鸡蛋清、盐、胡椒粉,按一个方向搅打上劲。
锅中水水烧开,放入虾球,煮至虾球漂浮在锅面。
泰式酸辣汁:将大蒜、小米辣、小葱、香菜、柠檬、生抽、醋、盐、白糖混合均匀。
将酸辣汁倒入虾滑里,浸泡一会,就可以享用啦。
小贴士
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