【步骤图】美善品版 超嗲的冷吃牛肉食谱大全和做法

大学时候我们宿舍有个四川妹子
我们四个人窝在一起吃她妈妈寄过来的自贡冷吃兔和冷吃牛肉，大概是最快乐的时光之一。
感激万能的小美，让我在家里，轻松尝到了这个味道。

用料  

美善品版 超嗲的冷吃牛肉的做法  

1. 牛肉切条（约1cm）
   腌制（20min）料酒70g 花椒5g 葱白2节 盐一茶匙与牛肉拌匀备用。
   之后放入开水焯水至煮熟状态，取出用温水将血沫冲洗干净，放置一边沥水。

2. 蒜6瓣，姜10g放入主锅，5秒速度5切碎。
   
   

3. 花椒5g 220g油入主锅，5分钟/v/反转小勺爆香。
   焯水后的牛肉入主锅，10min/v/反转1炒香

4. 30g生抽 一茶匙老抽 10g冰糖 10g辣椒面 1茶匙五香粉 1/2茶匙盐入主锅 10min/v/反转1

5. 75g辣椒节入主锅，10min/v/反转

小贴士

整个过程全程开盖