由于前面有做烤鸡翅,烤海鲜的经验,这次总结了经验做了烤肉版本,由于没有五花肉,就顺手用了三层肉,味道美味,当然五花肉最佳。烤肉可以当天腌制,当天制作,会比较简单又好吃,怕上火的,再烧烤过程中可以刷蜂蜜,整体比油炸肉等要更健康,更好吃,也没有那么上火。
用料
蜂蜜 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 5克 |
酒 | 2勺 |
盐巴 | 5克 |
孜然,黑(白)胡椒,五香粉 | |
根据自己的需要,可以增加自己喜欢的青菜,这边加了洋葱,辣椒,玉米 | |
生姜1个,大蒜:5片 | |
淀粉 半勺 |
简单烤肉,谁学都会的做法
切成这样的薄片大概1厘米左右
对半切
洋葱要切大片,这个角度切下去
如果喜欢吃烤肉的,可以买大刷子,买双长筷子哈,没有也没有关系,只是建议
搅拌均匀,让淀粉和糖,盐巴,融化。
搅拌均匀
除了孜然所有调料放进去,然后密封好,放入冰箱冷藏2小时左右即可
锡纸铺上,刷一层油,这样青菜放上去不会焦,而且很容易熟
把洋葱,均匀铺底层,四周放玉米辣椒,这样油可以滋润这些青菜
烤箱230度,上下管加35分钟。预热5分钟后,入烤箱了,放底层。后面比较容易拉出来撒料,
大概15分钟,肉就开始冒油了,然后撒上孜然,五香粉,胡椒粉,这样入味更快,更香。
过几分钟后,然后拉出来用筷子翻面,再次撒孜然,胡椒粉,五香粉
由于我们爱吃有点焦味的,配上红酒有利于对肉的分解,这样美容养颜,美味开始啦。整个过程非常简单,也就一小时够了。
玉米也好好吃,玉米要对半切
快吃光啦,哈哈
两个人,一大盘,瞬间就没了,实在是太完美了。吃完后我们家先生说,肉还是太少了,乖乖去刷碗,等候下次的美食,哈哈😃