菠菜北极虾烹饪方法窍门 如何做菠菜北极虾才好吃

用料  

菠菜北极虾的做法  

1. 菠菜洗净去根焯水，然后北极虾化开洗净备用

2. 锅里留底油，下入花椒、八角、葱、蒜爆香。之后把虾放入锅中，加一勺盐、一勺糖和生抽，小火翻炒一下

3. 之后下入焯熟的菠菜，翻炒一下再加两小勺盐。然后点入一点番茄酱，中小火炒匀出锅

小贴士

菠菜中含有大量鞣酸和草酸，易与虾体内的钙质反应生成难以被人体吸收的沉淀物质，所以菠菜在炒制之前必须焯熟