小伙伴们天天吃的跟兔子似的。为了满足这些属小馋猫,今天特意挑选了上好的乐乐猪瘦肉,配上玲珑可人的紫尖椒,为大家带来这道紫尖椒炒肉。紫尖椒颜色看着就特别喜庆,紫黑紫黑的。其实它是有一点点辣的,不过完全不会像小红辣椒那么刺激,也不会像青椒一样微微发涩。而上乘的乐乐猪肉吃起来很有嚼劲,特别香。
突然想起小时候特别不爱吃尖椒、青椒一类的,妈妈为我变着花样做青椒炒肉。但是好多年了,我还是不爱吃。上了大学离开家以后,不知怎么的突然变得爱吃妈妈做的菜,也开始慢慢喜欢青椒,原来青椒在微苦之后是甜的。其实紫尖椒在细细品尝之后也能吃出甜的味道,不知道是不是因为投入了感情。
用料
紫尖椒 | 5个 |
乐乐猪肉 | 2~3两 |
葱 | 适量 |
酱油 | 适量 |
玫瑰盐 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
紫尖椒炒肉的做法
紫尖椒洗净切成小段,猪肉切片,葱切沫备用。
锅内放入适量橄榄油烧制七成热,放入葱花爆香。
放入乐乐猪肉片翻炒,待肉变色后放入适量酱油。
后加入尖椒快速翻炒,加入适量玫瑰盐炒匀,大约翻炒三分钟就可以出锅啦。
小贴士
初尝可能会有点小辣,如果晚上吃的话,还可以配一点红酒,细细咀嚼,慢慢品味,生活也是充满了惬意.