鹅蛋,性味甘微温,有补中益气的作用,含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分,有一定营养价值,多用油煎食。故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些,以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。
鹅蛋有腥味,但是这样做,一点也不腥。
用料
鹅蛋 | 1只 |
肉碎 | 2两 |
韭菜 | 2两 |
葱 | 5毛 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
花生油 | 适量 |
肉碎香葱韭菜炒鹅蛋的做法
新鲜鹅蛋
随便取一只鹅蛋。
鹅蛋打碎加入一点点盐。
放入葱和,肉碎和鹅蛋拌匀,这时放入小勺白沙糖。
放油到锅里,倒入拌好的鹅蛋液,不断炒,熟了,最后放上韭菜,炒到韭菜断生就可以了,不要太早放韭菜了,不然不好吃。
这个菜真是,又香又好吃!