用料
龙虾 | 1只 |
黄油 | 5克 |
料酒 | 2勺 |
葱姜 | 看个人喜好加 |
蚝油 | 2勺 |
轻松爆炒波士顿龙虾的做法
准备500g的波士顿龙虾1到2只
清洗龙虾外壳
然后挖开虾头去腮,剪开背部去肠,清洗干净!
沥水,并加生粉并搅拌均匀,然后放置1到2分钟,
起油锅炸至金黄色捞出沥干!
准备葱姜片蚝油及料酒放入适当的油至大锅爆炒2分钟,起锅前盖锅盖闷1分钟!
一碗新鲜的爆炒波士顿龙虾就出炉了!
小贴士
龙虾大脚很硬,建议下锅前敲碎!容易熟也方便食用!龙虾尽量沥水沥干,不然起油锅水遇热油会爆出来!