草菇豆腐羹烹饪方法窍门 如何做草菇豆腐羹才好吃

用料  

草菇豆腐羹的做法  

1. 豆腐、草菇

2. 黄豆酱、腰果酱

3. 香叶、桂皮

4. 八角、花椒、橙皮

5. 小米辣、姜丝

6. 胡椒粉、生抽

7. 豆腐切成差不多大小的方块，草菇洗净去蒂切成簿片

8. 热锅起油，下入草菇片炒制变色变软出锅，撒适量胡椒粉去除草菇的土味

9. 热锅倒入适量油烧热，下入姜丝、橙皮、桂皮、香叶、八角、花椒

10. 倒入黄豆酱炒香

11. 下入炒过的草菇片，翻匀

12. 倒入适量水、生抽、小米辣，舀入腰果酱搅匀

13. 煮制入味，挑去香叶、桂皮、八角

14. 倒入切好的豆腐块，煮制入味

15. 倒入适量水淀粉，快速搅匀即可