将鱼泡洗干净 去除表面鱼油和血渍。鱼泡分两层 把里面那层去除。外面这层晒干就是鱼胶啦。自己晒的鱼胶不是什么明胶 腥味很浓。越晒越干的鱼胶 腥味会变低。但是还是喜欢自己的劳动成果。
用料
| 鱼泡 |
自制花胶的做法
鱼泡晒干了就是花胶
自制花胶烹饪方法窍门 如何做自制花胶才好吃
烹调艺
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