拿中午的下脚料做的,但是味道却很好,很快很方便
用料
盐 | 适量 |
姜 | 片 |
葱 | 适量 |
生抽 | 适量 |
欧式调料碎 | 罗勒百里香碎 |
鱼肉 | 1大片 |
白葡萄酒 | 适量 |
桂圆 | 颗 |
红甜椒 | 半个 |
胡萝卜 | 少许 |
木耳 | 几朵 |
鸡蛋 | 1个 |
柠檬汁 | 少许 |
酒香龙眼炖鱼的做法
甜椒胡萝卜黄瓜切片,鸡蛋摊出来备用,木耳撕成小朵。
鱼肉切片,用柠檬汁白葡萄酒欧式调料碎盐淀粉抓匀,腌制几分钟。
起锅倒油,下入葱姜炒香,再放鱼肉煸炒。
还没断生时下入木耳,这个比较不好熟。
接着放入适量的生抽,再放胡萝卜和鸡蛋吸收渗出来的汤汁。
加入两大勺的白葡萄酒,再洒些许的欧式调料碎。
加入7个新鲜的龙眼肉。
炖一会儿后看汤收大王差不多了时,加入盐鸡精白胡椒粉,出锅时挤入一些柠檬汁就可以了,再加些黄瓜片点缀,完美。
听说海鲜和白葡萄酒更配哦~
小贴士
龙眼还是下锅为好,加入些糖会葡萄酒的味道更香。