用料
| 花生 | 两大把 |
| 大蒜 | 两头 |
| 红辣椒 | 半盘 |
| 白糖 | 2勺 |
| 盐 | 3勺 |
| 油 | 两大勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 姜 |
自制花生大辣椒酱做法简单.干净又好吃的做法
把姜蒜切沫备用，花生用擀面杖敲碎备用
![自制花生大辣椒酱做法简单.干净又好吃的做法步骤图 第2张]( "自制花生大辣椒酱做法简单.干净又好吃的做法步骤图 第2张")
我用的是加工好的辣椒面
![自制花生大辣椒酱做法简单.干净又好吃的做法步骤图 第3张]( "自制花生大辣椒酱做法简单.干净又好吃的做法步骤图 第3张")
锅热后放油，然后放入我们准备好的蒜姜沫炒香，放入两勺豆瓣酱炒出红油。（怕糊可以调小火）
![自制花生大辣椒酱做法简单.干净又好吃的做法步骤图 第4张]( "自制花生大辣椒酱做法简单.干净又好吃的做法步骤图 第4张")
放入辣椒面、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖炒出红油即可出锅（用大火翻炒会更香）
辣椒酱做好了，比外面买的好吃又干净，特别是放在面条里，别提多好吃了![自制花生大辣椒酱做法简单.干净又好吃的做法步骤图 第5张]( "自制花生大辣椒酱做法简单.干净又好吃的做法步骤图 第5张")
小贴士
豆瓣酱和花生可以多放些味道会更好，放点芝麻和瓜子也不错