我用的是桂鱼,鳕鱼、龙利鱼都是可以的,选择刺少的鱼,可以把鱼肉剔下来。我今天里面加的是玉米粒,大家可以换成胡萝卜🥕,香菇啥的。还有就是我家女儿才8⃣️个多月所以材料里我没有放蛋清,一岁以上的宝宝可以适当加点蛋清。
用料
桂鱼 | 一小块 |
玉米粒 | 15-20粒 |
玉米淀粉 | 一勺 |
柠檬汁 | 5滴 |
清水 | 一小勺 |
玉米鱼肠的做法
桂鱼去皮去骨切小块加入料理机中先搅打一下。
然后加入一勺玉米淀粉。
加入淀粉的同时加入玉米粒。
继续搅打。
然后取锡纸剪小块,在锡纸上抹点油。
把打好的鱼肉泥放在锡纸上,然后把他卷起来。
就像这样🐶
入锅蒸上20分钟左右。
玉米鱼肠就完成了。
小贴士
制作下来发现,玉米粒应该跟鱼肉一起搅打的,后面放进去一时还打不好,大家在做的时候记得玉米粒跟鱼肉一起搅打哦!