妈妈爱吃凤爪里泡的芹菜,于是买了两颗大芹菜,芹菜梗用了,叶子也不能浪费,来个爽口小菜吧😁😁芹菜叶的营养成分其实更丰富,含多种维生素和矿物质,可以抑制癌症。。所以爱吃芹菜的亲们,别把叶子扔了,她在这里。。。。。
用料
芹菜叶(两颗芹菜的叶子) | 味极鲜一茶勺 |
盐少许 | 辣椒油一茶勺 |
蔬菜精少许 | 花椒油一茶勺 |
蒜泥少许 | 花椒粉少许 |
熟芝麻少许 |
十月芹香的做法
开水焯至断生即可,不要焯的太狠。。趁热加入盐、蔬菜精、蒜泥拌阿拌,拌均匀
一勺辣椒油,自制的
一勺味极鲜酱油
半勺花椒油,不怕麻的可以搁一勺
最后拌匀,装盘,在撒上些熟芝麻和花椒粉
小贴士
1.拌凉菜小蜗喜欢用味极鲜。味极鲜味儿偏清淡,又回甜的口感,不会过分的压制蔬菜本身的口感,口味偏重的亲们,也可以用生抽代替
2.芹菜叶不易焯的过久,否则会发绵,口感不好
3.爱吃酸口的亲们也可以加点醋,白醋为佳
4.这道小菜的清肠效果很好哦,减肥的亲们可以考虑😁