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记忆中吃过这么一道菜,应该说外公做的。下次打电话请教他老人家之后再来补充。
用料
韭花炒豆干的做法
韭花洗净切段,甜椒切丝,蒜切碎
豆干用热水过一遍去除豆腥
热油爆香蒜,下甜椒翻炒片刻,入豆腐干。加料酒,生抽,耗油调味。最后入韭菜花翻炒均匀,加盐调味,加小半碗清水焖煮片刻即可。