虾滑老少皆宜,可以刷火锅、做丸子随意搭配
用料
虾仁 | 2斤 |
蛋清 | 1个鸡蛋清 |
料酒 | 20克 |
盐 | 5克 |
胡椒粉 | 5克 |
蚝油 | 5克 |
美善品自制虾滑的做法
虾仁洗净,用厨房纸巾吸干水分,我用的是越南虾仁。
将2斤虾仁、一个蛋清、20克料酒放入主锅,盖上锅盖设置30秒/不要温度/反转速度3进行搅打上劲。(喜欢细腻点的可以设置反转速度5)
音乐响起打开锅盖加入胡椒粉、盐、蚝油各5克,盖上锅盖设置15秒/不要温度/反转速度3搅拌。
倒入干净容器中
盖上保鲜膜放冷冻,随时随地可以享用。(我喜欢有颗粒感,调料也可根据自己的喜好加入)