李锦记1888年发明蚝油，蚝汁含量丰富！旧庄是最顶级的蚝油，鲜蚝鲜煮，0%添加防腐剂！我用的这款是硅胶阀瓶口，易挤易存！控量卫生（挤挤装） 非常快手营养丰富美味的一道菜，看着就赏心悦目，喜欢就收藏跟做吧！真心好吃！
用料
| 佛手瓜 | 1个 |
| 红彩椒 | 20克 |
| 黄彩椒 | 20克 |
| 干黑木耳 | 5克 |
| 姜片 | 2片 |
| 蒜片 | 2瓣 |
| 李锦记旧庄蚝油 | 10克 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
佛手瓜彩椒炒黑木耳的做法
窍门:保鲜盒里放一点白糖+加水+黑木耳盖盖用力摇晃，很快就能泡发好！
![佛手瓜彩椒炒黑木耳的做法步骤图 第2张]( "佛手瓜彩椒炒黑木耳的做法步骤图 第2张")
锅里烧水放黑木耳焯烫1分钟捞出沥去水分
![佛手瓜彩椒炒黑木耳的做法步骤图 第3张]( "佛手瓜彩椒炒黑木耳的做法步骤图 第3张")
佛手瓜洗净，很嫩所以不用去皮呦！对半切开
![佛手瓜彩椒炒黑木耳的做法步骤图 第4张]( "佛手瓜彩椒炒黑木耳的做法步骤图 第4张")
把中间的籽儿去掉
![佛手瓜彩椒炒黑木耳的做法步骤图 第5张]( "佛手瓜彩椒炒黑木耳的做法步骤图 第5张")
斜切片，太薄的话口感不脆！彩椒也切片
![佛手瓜彩椒炒黑木耳的做法步骤图 第6张]( "佛手瓜彩椒炒黑木耳的做法步骤图 第6张")
锅里倒油放彩椒稍稍煸炒盛出备用
![佛手瓜彩椒炒黑木耳的做法步骤图 第7张]( "佛手瓜彩椒炒黑木耳的做法步骤图 第7张")
锅倒油放姜片蒜片爆香
![佛手瓜彩椒炒黑木耳的做法步骤图 第8张]( "佛手瓜彩椒炒黑木耳的做法步骤图 第8张")
放佛手瓜翻炒
![佛手瓜彩椒炒黑木耳的做法步骤图 第9张]( "佛手瓜彩椒炒黑木耳的做法步骤图 第9张")
把彩椒放进去炒
![佛手瓜彩椒炒黑木耳的做法步骤图 第10张]( "佛手瓜彩椒炒黑木耳的做法步骤图 第10张")
放黑木耳，加少许盐炒匀
![佛手瓜彩椒炒黑木耳的做法步骤图 第11张]( "佛手瓜彩椒炒黑木耳的做法步骤图 第11张")
最后加入李锦记旧庄蚝油，这个是挤挤装特别方便操作，瓶口无残留！有时用玻璃瓶容易倒多了（心疼）挤挤装，易挤易存不浪费哈。
![佛手瓜彩椒炒黑木耳的做法步骤图 第12张]( "佛手瓜彩椒炒黑木耳的做法步骤图 第12张")
出锅前加点鸡精炒匀盛出
![佛手瓜彩椒炒黑木耳的做法步骤图 第13张]( "佛手瓜彩椒炒黑木耳的做法步骤图 第13张")
看着就赏心悦目，非常爽口！
![佛手瓜彩椒炒黑木耳的做法步骤图 第14张]( "佛手瓜彩椒炒黑木耳的做法步骤图 第14张")
小贴士
佛手瓜很嫩，不用去皮，中间的籽要去掉呦！切片切块随你