日网人气菜谱搬运
料理酒没有的用白葡萄酒或啤酒代替。
更多详情➡️➡️➡️
人気検索入り感謝(*^▽^*)普通の鍋はそろそろ飽きてきた〜って時はこのピリ辛坦々鍋！
是非試してみて下さい♪
进入人气搜索榜了，谢谢大家。吃普通的锅吃腻了的时候务必试试这款微辣担担锅！
用料
| 猪肉馅 | 250克左右 |
| 磨碎的大蒜 | 15克 |
| 磨碎的生姜 | 15克 |
| 葱（切碎） | 15厘米 |
| 郫县豆瓣 | 15克 |
| ☆水 | 1200克 |
| ☆酱油 | 30克 |
| ☆料理酒 | 30克 |
| ☆醋 | 15克 |
| ☆辣油 | 30克到45克（可调整） |
| ☆鸡精 | 两大匙 |
| ☆磨碎的芝麻 | 三大匙 |
| 喜欢的蔬菜 | 适量 |
| 饺子/豆腐/煮鸡蛋等 | 适量 |
不需要市贩的汤，简单微辣担担锅（市販のスープいらず☆簡単ピリ辛担々鍋）的做法
鍋にごま油(分量外)をしき、にんにく、生姜を入れて中火にかけ、さらに豚ひき肉を入れる
锅里倒入芝麻油，放进大蒜和生姜开中火，接着放入肉馅豚ひき肉の色が変わってきたら刻んだネギを加えて更に炒め、火が通ったら豆板醤をいれて味をなじませた後、お皿に移しておく
肉馅颜色变了之后加进切碎的葱炒一炒，差不多熟了之后加入郫县豆瓣，炒匀装盘。豚ひき肉を取り出したら(ある程度でOK)、☆を全て入れて沸騰させる
从锅中取出猪肉馅之后，放进标☆食材煮开。沸騰したら火を少し弱め、硬い野菜(人参など)から順に入れて火を通していく
沸腾之后将锅转弱，按顺序先放入质地硬的蔬菜（胡萝卜之类）煮到合适火候。具材に全て火が通ったら、仕上げに別皿に取っておいた豚ひき肉を入れて、お好みでネギを加えて完成です
食材都煮熟之后，盛到别的餐具里，加入之前炒好的猪肉馅，按喜好撒上葱花就完成了。写真では人参、白菜、えのき茸、椎茸、豆腐、冷凍餃子、ゆで卵を入れました^^
照片上放了胡萝卜、白菜、金针菇、香菇、豆腐、速冻饺子、煮鸡蛋。
小贴士
オススメの具材は水餃子と豆腐です☆
生姜も入っているので体の芯からポカポカになります(^ ^)
冷蔵庫の余り食材を入れただけでも立派なお鍋に♪
推荐放速冻水饺和豆腐。
放点生姜吃了身子暖和。
就算只放点冰箱里的剩余食材也是像模像样的锅菜。