豆皮泡泡烹饪方法窍门 如何做豆皮泡泡才好吃

刚出炉的豆皮胖乎乎的，特别酥脆，不过不同于薯片，它多了一点韧性，咔滋咔滋地咬起来特别过瘾。我还加了自制的紫菜虾皮粉调味，多了一点咸鲜。

用料  

豆皮泡泡的做法  

1. 装有清水的碗中倒入盐，用筷子搅拌均匀。

2. 放入豆皮，浸泡15分钟。
   
   »妈妈们注意哦，要将豆皮完全浸泡在盐水中。

3. 捞出切成长宽2厘米的正方形。

4. 切好的豆皮依次放入垫有硅油纸的烤盘上，在表面均匀撒上紫菜虾皮粉。
   
   »烤箱没有自动预热功能的妈妈们，这个时候可以手动预热烤箱，上下火180度，时间5分钟。

5. 放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤10分钟。
   
   »看到豆皮逐渐鼓起来就可以啦！

6. 一盘咸香酥脆又长相可爱的豆皮泡泡就做好啦！是不是非常简单呢。做好的豆皮泡泡个个颜色金黄，鼓鼓的，搭配咸香味美的紫菜虾皮粉，咬一口嘎嘣响，味道堪比薯片。不仅步骤简单，成功率还高，又解锁了一道小零食，赶紧来领走吧。

小贴士

●需要用新鲜的豆皮（千张），买来的豆皮太大块，可以切小块再浸泡。
●喜欢吃辣的妈妈们可以用辣椒粉代替紫菜虾皮粉。
●浸泡好的豆皮需要沥干水分，再撒上调味料。
●豆皮要买比较厚实的，这样比较容易起泡。
●豆皮一定要在盐水中充分浸泡，不仅可以增加底味，而且在烤制过程中不容易糊，也更容易起泡。