用料
鸡 | 半只 |
土豆 | 去1个 |
干辣椒 | 6个 |
生抽 | 2勺 |
蒜 | 3瓣 |
洋葱 | 1个 |
青椒 | 1个 |
红辣椒 | 1个 |
大葱 | 1根 |
刀削面 | 100克 |
白芝麻 | 5克 |
麻辣香锅料 | 一包 |
老抽 | 1勺 |
淀粉 | 2勺 |
家庭版大盘鸡,材料用对了,味道就对了的做法
先把鸡肉进行腌制(加入生抽,老抽。耗油,淀粉)腌制半小时,土豆切滚刀块,青红辣椒切◇菱形,大葱切片。
热锅烧油,油多一点,然后倒下提前腌制好的鸡块,爆炒金黄色,加入干辣椒和麻辣香锅料一包,炒2分钟。加入没过鸡肉的水,水开后加入土豆,把汁收到半干加入青红辣椒,洋葱,大葱,翻炒到断生加入适量淀粉水。
用的是这种麻辣香锅料#
再用一个锅把水烧开加入刀削面。煮熟捞起放盆垫底,再倒入刚才煮好的鸡肉,撒上白芝麻即可。
小贴士
没有技巧,简单到爆炸