室友爱吃肉,看见肉走不动道儿那种。这个牛排简单快手,关键是好吃。
用料
牛眼肉 | 一块 |
葱姜水 | 一丢丢 |
黑胡椒粗盐 | 一丢丢 |
香到跳脚的家常牛排(牛眼肉)的做法
超市里直接切一片眼肉,薄厚适中
清洗之后,倒入葱姜水腌制
特别关键的一步,盖上铝箔纸,放入烤箱,上下火150度,7、8分钟。注意不要烤熟,不要烤老。
这个过程不仅有助于入味,而且保证最后成品口感更嫩。烤出后,再加入黑胡椒粗盐腌制一会,10分钟左右
小块黄油化开,两面煎一下,煎出漂亮的颜色
出锅摆盘,蘸点黑胡椒汁,美味即成。