用料
云吞面 | 1 包 |
芹菜 | 2 根 |
葱 | 3 根 |
姜 | 1 小块 |
肉糜 | 200 克 |
盐 | 1 茶匙 |
醋 | 1 汤匙 |
麻油 | 1 汤匙 |
胡椒粉 | 1 茶匙 |
生抽 | 1 汤匙 |
料酒 | 1 汤匙 |
蚝油 | 1 汤匙 |
辣椒油 | 2 汤匙 |
暖胃又暖心的酸辣汤面的做法
将芹菜洗干净后折成小段,芹菜叶摘下来备用,把芹菜段切碎,芹菜叶也切碎,起锅烧油,放入肉糜翻炒,待肉糜炒至变色后,加入料酒、生抽和蚝油,再放入适量胡椒粉,翻炒均匀,锅中烧水。
用刀把葱拍碎,再切成葱花,姜去皮切碎,把切好的葱姜放入碗中,加入盐、麻油和醋,搅拌均匀,水烧开后下入面条,盖上盖子煮至水开,下入芹菜叶,搅拌均匀后盖上盖子。
水开后打开盖子,下入拌好的芹菜碎,搅拌均匀,再倒入炒好的肉糜,最后加入花生碎,倒入酸辣汁。
寒冷的冬日里来一碗热气腾腾的酸辣汤面,既暖胃又暖心!
小贴士
寒冷的冬天多吃这个,非常保暖,喜欢辣椒的可以多放点辣椒。