今天开始大连就像一下子进入了春天,为了感恩美好的天气,突发奇想做了一个炒面,赐名:春日炒面
用料
主料 | |
面条 | 两人份半斤左右 |
洋葱 | 1/4个 |
彩椒 | 1个 |
西红柿 | 1个 |
🧂调料 | |
麻油 | 1小勺(3ml) |
生抽 | 3小勺15毫升 |
老抽 | 1小勺5毫升 |
陈醋 | 1小勺5毫升 |
世界上最好吃的炒面—春日の炒麺🍜的做法
煮面(煮面过程中国内加入少量盐,面条不容易粘锅)
煮的同时,可以开始准备炒面的配菜,西红柿,彩椒洗好切丁,洋葱切丝
面煮好(9成熟)以后凉水冲面,加强面的劲道口感。9成熟我个人的感觉就是还是有一点点硬。要用力咬才会断。
锅内放油,油热加入洋葱丝,爆香,西红柿彩椒丁,翻炒一会儿加入小白菜,加入调料(麻油,生抽,老抽)翻炒。翻炒均匀加入面条。
因为面条本身已经9成熟了,所以和配料翻炒均匀这道菜就可以出锅了。
小贴士
1.因为我和我对象比较喜欢素的,所以没有放肉。
如果喜欢肉的朋友可以在炒的过程加切片牛肉,调料里放入孜然。也会是别具一番风味的春日炒面哟~
2.如果你想放青菜建议小白菜🥬比油菜薄,味道淡一些