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用料
香菇排骨面的做法
肋排洗净，水烧开，加白酒加姜，煮到略有浮末沥干
热锅冷油，油冒烟，下排骨，炸略黄，下蒜炸黄
高压锅内，水烧开，油锅内的排骨沥出加进高压锅，加酒、酱油、五香粉少许、姜。用余油过一遍香菇加入高压锅。上汽五分钟。
下面，三次点水。出锅
高压锅起锅加入两勺盐。和面搅拌。完美！
