爆汁水饺
用料
韭菜 | 150克 |
八爪鱼 | 2只 |
肉馅 | 300克 |
料酒 | 2勺 |
花生油 | 10克 |
盐 | 5克 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
葱姜花椒水 | 半碗 |
韭菜八带水饺的做法
韭菜洗净控水,八带去牙去眼睛去内脏洗干净,肉馅备好
肉馅用蚝油、适量生抽、料酒腌制一会,八带切丁
韭菜切丁,放置一边备用,肉馅和八带丁搅到一起,倒入适量葱姜水,花生油,手动至馅上劲
准备好要包的时候拌入韭菜加适量盐
包好饺子
水开下入饺子,开锅点水,三次即可
饺子熟了,满口爆汁
满口爆汁
小贴士
一定葱姜水放凉打入肉馅,韭菜即包即放,不易出水。