不揉面葱花饼做法 食材 步骤

北方人的最爱依然是面食，大早上怎么来得及？不想揉面怎么办？口味想吃松软的？这道发面葱花饼都可以解决。

用料  

不揉面葱花饼的做法  

1. 用100ml温开水把5克酵母化开，加入鸡蛋两个，玉米粒搅拌均匀。

2. 然后加入切碎的葱碎、辣椒碎、玉米粒、一勺油、十三香和适量盐搅拌均匀。

3. 之后，分次加入适量的面搅拌成粘稠的状态，多搅拌用力搅到如图状态。这个最关键。

4. 发酵，我是放在烤箱发酵。

5. 发到原来面糊的2.5倍大小。

6. 发好后，再搅拌，排气，把气排好后即可。

7. 不粘锅中倒入勉强盖住锅底的油，面糊平铺放入。

8. 锅烧热后即开到小火，切记不要大火，表面撒上芝麻，盖上锅盖。

9. 大约8分钟后翻面，然后继续大约7分钟，基本好了，注意锅，颜色上好有香味即好了。这是一个22厘米的不粘锅的量。

10. 用锅盖再焖会儿，出锅，切片。也可以前一天把面糊做好放冰箱，第二天早晨煎制。