北非蛋
是中东地区的特色早餐菜式
英文名Shakshuka可以念做沙卡蔬卡
欧美国家很多brunch餐厅也会出现这道菜
蔬菜和鸡蛋的完美结合
可以搭配烤面包吃
或者拌上芝士和意面
用料
鸡蛋 | |
洋葱 | |
彩椒 | |
香菜 | |
坚果 | |
黑胡椒 | |
盐 |
北非蛋和你,是早晨幸福的样子|Shakshuka的做法
先把洋葱、彩椒写成碎丁,如果喜欢吃酸可以切一些西红柿
平底锅里加油,然后放洋葱彩椒加盐和胡椒,翻炒出香味
打进三枚鸡蛋之后转小火,等鸡蛋清微微凝固.
最后加上香菜点缀和香脆的坚果. 早餐不能更美好了.