这是一款外表粗朴,内心清新少女的司康,淡淡的奶香与柠檬屑的微酸中又透着迷迭香的松木香。
用料
中筋粉 | 2 cup |
泡打粉 | 1 tbsp |
盐 | 1/2 tsp |
砂糖 | 1/3 cup |
无盐黄油 | 75克 |
酸奶油 | 1/3 cup |
牛奶 | 1 tbsp |
新鲜迷迭香 | 3枝 |
柠檬 | 一个 |
鸡蛋 | 一个 |
【my little nordic kitchen】迷迭香柠檬司康的做法
取大碗混合中筋粉、泡打粉、盐和砂糖,加入切成小块的黄油,用橡皮刮到搅拌成粗玉米粒质地
取擦板刮擦出约1tbsp量的柠檬屑,和迷迭香嫩叶加入步骤1,加入酸奶油、牛奶,再挤入2tbsp量的柠檬汁,搅拌混合均匀,成湿软面团
烤箱预热160度,面团折叠2-3次,揉压成厚度1厘米的面饼,取圆形饼干模具压出小面饼,鸡蛋打散,刷上鸡蛋液,烤箱中层20-25分钟