某天夜晚看剧的过程中 突然饿意涌现,你是做了这一个快手马油拌面 加青菜面汤, 快手夜宵里的战斗机,超级简单且美味 😁😁😁不管是当早餐还是当晚餐都特别的棒 ,有干有湿,春夏秋冬四季皆宜☺
★注意★以下的用量是一人份的 ★
用料
荞麦面 (也可用普通挂面 ) | 一小把 |
青菜 | 3颗 |
酱油 | 2勺 |
猪油 | 大概一个大拇指甲盖大小 (一人份的话 ) |
大蒜 | 1瓣 |
小葱 | 2根 |
藤椒油或麻油 (可加可不加 ) | 1勺 |
小米辣 | 1个 |
麻油拌面 +青菜面汤(超简单快手)的做法
锅中放入冷水烧开
水开后放入荞麦面 并且要搅拌 保证受热均匀 (因为我买的这个荞麦面是纯荞麦的 所以要久煮一点 如果是普通的挂面的话将面条放进去软化 并且水开的时候就要放白菜 )
我卖面的话可以等水开后再等30秒 再放入青菜 普通挂面直接放进去 就可以了
煮面的过程中可以开始做调料 ,为一个是拌面 一个是用煮面剩下的面汤 ,所以有两份料,如果想吃汤面的话 也可以只要白碗中的料。
将一个拇指甲盖的猪油放入碗中 ,到一勺 酱油 然后再切好一根小葱放入 (ps:这个料可以做汤面 也可以做青菜面汤 唯一的区别就是要不要放面进去 😂)
拌面调料 :
将蒜切成末 ,葱白切成末,小米辣切碎 ,淋入酱油 ,再滴一两滴醋一定要少就一两滴,只是用来提鲜的
不怕麻烦的话可以把花椒油烧热再淋上爆香
如果怕麻烦就直接再倒一汤勺的花椒油就可以了 。(ps:热有爆过香葱姜蒜的香味才能最大程度地激发)带面条和青菜煮软就可以分别捞出了
面条捞出 淋上调好的拌面料 再撒一小把小葱 就做好啦
将青菜盖到猪油上 然后将煮面剩下的面汤倒上 ,青菜面汤也做好了
如果想吃汤面的话 可以直接把面条也倒进去简单美味又快手的麻油拌面加青菜面汤就做好啦 😁