到了秋天,孩子老是咳嗽,又不想让她们吃药,所以总会做点梨膏,熬点梨汤给她们喝,效果还是很好的😄😄😄润肺止咳,可谓治疗咳嗽的神器,想做的朋友可以学起来
用料
梨 | 10斤 |
红枣 | 200g |
枸杞 | 20g |
陈皮 | 10g |
姜丝 | 适量 |
冰糖 | 150克 |
梨膏~陈皮秋梨膏~咳嗽小妙招的做法
把梨倒上盐搓洗干净(这只是一部分梨,最后又加了几个)
洗完放盐水里浸泡十分钟
梨切块,放到绞肉机打碎,打成这样的梨渣
红枣、枸杞、陈皮洗赶紧备用,红枣去核(我网购了一个红枣去核神器,非常好用)
姜切丝
红枣、枸杞放到绞肉机里打碎
准备的所有东西都放在锅里(梨渣、红枣枸杞渣、陈皮、姜丝、冰糖),开大火熬,开了后转小火熬半个小时
中间要时不时的搅拌一下,以免糊底,最后熬成这样
等着稍微凉一凉了就可以过滤了,可以用这种筛网(很费时间),也可以用这种纱布袋(这个很干净,过滤起来比较快,最后用滤网再过一下就好了),过滤完得到这么一大锅梨汤
开大火熬制收汤(差不多得两个小时)
慢慢熬成这样,还不行,还得熬二十分钟左右
熬到开大火起这样的泡泡,关小火泡泡消退很慢
最后梨膏熬成啦,挂勺
凉了后就是这样的梨膏啦
小贴士
我买的是皇冠梨,我们这3元一斤,不便宜,冰糖用的老冰糖,这次加了点陈皮,味道很好,之前放过罗汉果,味道有点重,孩子不爱喝(那味道我喝起来都难受),所以就没再加,做梨膏还是很简单的,就是熬煮收汤的过程很长,一定要有耐心,毕竟还是自己熬的放心,这次十斤梨熬了有800g左右梨膏,但是孩子吃着放心管用,妈妈就开心❤❤❤这就是费功夫的动力😄😄😄