草莓芝士奶盖做法 食材 步骤

奶盖是奶泡的进化版，奶泡的主要成分是牛奶，而奶盖一般是淡奶油和奶油芝士打发而成。和通常的奶泡相比，奶盖同样丝滑细腻，入口有气泡感，奶香十足，而加入奶油芝士的重型奶盖，味道更醇厚饱满，让人一尝就无法自拔。

目前比较受欢迎的奶盖饮料，一般有“乌龙玛奇朵”，“榴莲白桃乌龙”，“抹茶奶盖”，草莓奶盖和芒果奶盖等等。虽然名字和用料千差万别，其实制作起来一点也不麻烦，自己在家用料理机就可以做。接下来以“草莓芝士奶盖”为例，一起来看看做法吧。

用料  

草莓芝士奶盖的做法  

1. 准备好各种材料，草莓洗净去蒂，茉莉绿茶（用茶包泡好）晾凉，淡奶油需提前冷藏一晚。

2. 草莓切成大块，将其中10颗草莓和冰块、茉莉绿茶茶汤、糖一起放入搅拌杯中。

3. 将搅拌杯装入卡槽，先搅拌5-8秒后，暂停。

4. 开盖加入剩下的5颗草莓，再启动搅拌3秒左右，倒入杯中备用。
   
   分两次加入草莓，能让茶饮里有小颗草莓粒，口感更好，所以第二次搅打时间一定要短。
   
   加入的糖量和绿茶茶汤的量，可根据个人喜好和草莓的甜度，酌情增减。

5. 接下来做奶盖：将奶油芝士隔水小火加热，融化成液体

6. 将牛奶和冷藏的淡奶油加入晾凉的奶油芝士里，加糖后用电动打蛋器打发

7. 打发到缓缓流动的粘稠状态

8. 将做好的奶盖浇在杯中的草莓茶上面

9. 再用一颗草莓和少许抹茶粉装饰即可。

10. 完成了

11. 因为喜欢草莓，所以放得比较多，也可以少放几颗，根据个人口味来吧。