这几天买的烘培的材料工具全部到货,孩子想翻看食谱,想吃水果果冻,安排!
用料
牛奶 | 240毫升3袋 |
芒果 | 2个 |
白糖 | 30克 |
吉利丁片 | 5克6片 |
香蕉 | 1根 |
芒果香蕉果冻的做法
本着对自己做奶酪的自信,我用了3袋奶,手掌大的芒果两个。要是吃的少简单点的,就用1袋奶,10克吉利丁片,10克糖,1个小芒果。
把纯奶倒进不粘锅,开小火加热,大约要沸腾气了好多小碎泡,关火,倒入糖,糖的量随意,反正芒果香蕉都挺甜的,搅拌让糖融化。别管它了,等着晾凉。
这个时候把芒果削皮切块放进容器里,喜欢香蕉的,切片也放进去,铺一层。
等牛奶温度凉到不烫手,大约45度左右估计,拿个勺子喝点,不烫嘴就行。这个时候拿盆接凉水把吉利丁片泡进去,一分钟左右就可以。捞出来放进牛奶里,搅拌。然后用勺子舀进放了水果的容器里,放冰箱,冷藏四个小时,开吃。
吉利丁片别泡的时间长了,两三分钟就化到水里捞不出来了。家里平时吃果冻蛋糕的容器我都留着,都用上了,刚才尝了一口好吃。
小贴士
这个量用的吉利丁片是最少的量,如果怕不成功就多加一片。