【步骤图】超赞！自制冰激凌。食谱大全和做法

哈根达斯太贵了，像我这种穷人真是吃不起呀，一勺就要38块钱，这一夏天还不吃破产了呀。而且外面卖的东西香精、色素、防腐剂，样样齐全，这身体也受不了呀。还是自己动手吧，丰衣足食。

用料  

超赞！自制冰激凌。的做法  

1. 4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖
   

2. 把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。
   

3. 把牛奶倒入锅中，煮至微开
   

4. 将煮好的牛奶慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋会被牛奶烫熟并结块）
   

5. 将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
   

6. 把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
   

小贴士

一般头一天晚上做，第二天早上就可以吃了。当然，也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的冰激凌了。