用料
小西米 | |
牛奶 | |
椰汁 | |
甜玉米粒 | |
圣女果 | |
蜂蜜 |
玉米椰奶西米露的做法
小锅里加水烧开,把西米和甜玉米粒放进去煮,煮的时候经常用勺子搅合,免得粘到锅底。煮到西米变透明中间还有一点白色硬芯的时候,用筛网把西米和玉米粒过滤出来,用清水淘洗一遍。
锅里重新放入牛奶和椰汁(比例自己掌握,喜欢吃哪个就多放哪个),加入淘洗好的西米和玉米粒一起煮开(也要边煮边搅拌)。然后盖上盖子焖一会儿,这时西米粒就变得完全透明了。
等到不太烫的时候,加入蜂蜜拌匀,再加入喜欢的水果,我这里放的是切碎的圣女果。
冷藏后味道更好哦!
小贴士
没有椰汁也可以在牛奶里加椰子粉代替!