这是朋友给我送来的葛粉,在我娘家葛粉是清热的好帮手,上火的朋最好不过了,大人小孩都可以吃,加上蛋花不仅能添加花样,入口还很顺滑,是一个快手得来风味满分的宵夜哦!
用料
葛粉 | 10g |
红片糖 | 20g |
鸡蛋 | 1个 |
红枣 | 5粒 |
枸杞 | 少许 |
水 | 150ml |
红枣枸杞蛋花葛粉糖水的做法
葛粉泡水备用(30ml)
红枣去核
加入红糖红枣开火讲红枣煮出味道
放入后期盖好盖闷2分钟
大火烧开红枣糖水,用筷子搅匀葛粉至无颗粒(喜欢有口感的不用搅拌太过)
边搅拌边加入葛粉,完全变透明即可
鸡蛋打散,趁热倒入葛粉,稍微搅拌就可以出很漂亮的蛋花了(记得要大火,还有要搅匀)
慢慢享用吧!
小贴士
葛粉易熟,一定要下锅边搅拌边添加不然不够均匀
我是用不粘锅,普通铁锅要注意火候容易糊底
糖我是减少