【步骤图】多春鱼和菜 Smelt and Vegetable食谱大全和做法

买了多春鱼，已经吃了两回，但煎的时候都不太完整，就又做了一次

用料  

多春鱼和菜 Smelt and Vegetable的做法  

1. 多春鱼洗净，把腮去掉，揪腮的时候可以把内脏一起揪出来。用纸吸下水。

2. 紫薯切片放入微波炉打两分钟，入橄榄油和黄油两面煎一下。锅热了，入橄榄油，把多春鱼放入锅中，两面煎，之前都煎碎了。这次让锅的温度更高些，也没太完整，但比之前强，另一方面考虑不粘锅可能用的时间太长了。家里还有鱼，之后再试试。入海盐和黑胡椒出锅。

小贴士

碎了的多春鱼鱼籽在锅里跳来跳去的，蹦的极高，但吃起来咯吱咯吱的很好吃。做起来简单又好吃。