蟹肉卷烹饪方法窍门 如何做蟹肉卷才好吃

用料  

蟹肉卷的做法  

1. 蟹棒室温化冻，放入开水锅中，煮至蟹棒涨发，捞出，凉凉

2. 白萝卜洗净，擦丝,剁碎。猪肉馅，加入胡椒粉、盐、料酒、香油，顺一个方向搅打上劲。加入白萝卜丝，继续搅打上劲

3. 把凉凉的蟹棒，铺展成长方形。在铺展的蟹棒片上均匀抹上肉馅。从左边开始卷起，卷成肉卷。码入盘中。加入高汤，微波高火，叮8分钟即可，拿出盘子，撒上葱丝即可

小贴士

1、蟹棒室温融化后，不能直接铺展成长方形，那样容易碎。
2、烧开水，把蟹棒放入开水中，煮至蟹棒涨发，捞出，稍微晾凉，只要不烫手即可。这样就能弄出一张完整的蟹棒片。
3、调的馅不要太咸，蟹棒本身就有咸味。
4、加入高汤或浓汤宝
5、微波高火8分钟，时间不要长了。