加入柠檬百里香海盐立马把普通柠檬蛋糕的风味提升不少。如果没有现买的海盐,可以自己做。把适量的柠檬皮,干百里香和海盐混合即可。
用料
蛋糕体 | |
低粉 | 110克 |
黄油 | 110克 |
糖 | 60克 |
鸡蛋 | 2个 |
泡打粉 | 3克 |
柠檬渍 | 20克柠檬肉+20克糖 |
淋面+装饰 | |
柠檬糖霜 | 50克糖霜+10克柠檬汁 |
百里香柠檬海盐 | 适量 |
柠檬百里香海盐蛋 糕 Lemony Lemon Cake的做法
黄油加糖打发至蓬松
分4-5次把蛋液加入黄油,继续打发
再加入柠檬渍,打发均匀
加入低粉和泡打粉,搅拌均匀
放烤盘,170度, 烤25-30分钟,放凉备用
糖霜加入柠檬汁,搅拌均匀成柠檬糖霜。淋上蛋糕面
最后洒上百里香柠檬海盐
成品
成品