在水果店看到有卖汉堡胚的就买了包回家给女儿做了鸡排汉堡,做好了自己也吃了一个,味道挺好😊
用料
鸡胸肉 | 1块 |
鸡蛋 | 1个 |
面包糠 | 适量 |
生菜 | 2片 |
料酒 | 2勺 |
糖 | 适量 |
耗油 | 适量 |
盐、生抽、胡椒粉 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
大脸鸡排汉堡的做法
用的这种白色面包糠
鸡脯肉片成0.5厘米厚薄片,用刀背拍松,放入盐生抽耗油白糖胡椒粉,喜欢吃蒜香的可以再放些蒜蓉一起腌制一个小时。鸡蛋打散,鸡脯肉先拍玉米淀粉,再拖蛋液最后沾满面包糠,用手多按一下,这样面包糠炸制的时候不会掉那么多。
油温七成热下鸡排,炸到两面金黄出锅
汉堡是提前买好的现成,放上生菜改了刀的鸡排,可以挤上沙拉酱或者番茄酱。
汉堡胚可以夹鸡排以前在烤箱里加热一下口感会更好。