用料
| 排骨 | 500克 |
| 鹌鹑蛋 | 10-15个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 陈醋 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 蒜头 | 多一些 |
糖醋排骨鹌鹑蛋的做法
排骨焯水晾干，鹌鹑蛋煮熟剥壳备用
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热油下锅，放入冰糖碎炒糖色，将排骨上色
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放入蒜瓣，小火慢炒至香
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放入开水漠过排骨，调入适量生抽、老抽、料酒、陈醋，盖锅中火煮25分钟后加入鹌鹑蛋继续煮20分钟
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收汁前放少许盐（盐要最后一步放）调味，装盘
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糖醋排骨鹌鹑蛋做法 食材 步骤
烹调艺
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