菜谱译自德国菜谱杂志 meine Familie & ich 1/2018
4人份,620kcal
用料
800G番薯、400G鸡肉、1颗洋葱、1瓣蒜、1罐鹰嘴豆、20G生姜、2勺红咖喱酱、400G椰浆、200G鸡汤、1-2勺柠檬汁、40G花生、香菜 |
番薯花生咖喱 Süßkartoffel-Erdnuss-Curry的做法
土豆切丁、鸡肉切条、洋葱切丝;蒜、姜切碎;鹰嘴豆用水冲洗后控干;
肉炒至变色出锅;
土豆稍炒,加蒜、洋葱、姜;然后加入咖喱酱炒匀;加椰浆;加蔬菜汤、鹰嘴豆小火煮10分钟;出锅前加入鸡肉;用盐、柠檬汁调味;最后撒香菜、花生装盘