现在柠檬9.9元可以买到20个，只有做做柠檬酱来消耗柠檬。
用料
| 柠檬 | 4个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蛋黄 | 5个 |
| 糖 | 80克 |
| 黄油 | 55克 |
🍋柠檬酱🍋的做法
三个柠檬擦
![🍋柠檬酱🍋的做法图解 🍋柠檬酱🍋的做法步骤 第2张]( "🍋柠檬酱🍋的做法图解 🍋柠檬酱🍋的做法步骤 第2张")
擦皮
![🍋柠檬酱🍋的做法图解 🍋柠檬酱🍋的做法步骤 第3张]( "🍋柠檬酱🍋的做法图解 🍋柠檬酱🍋的做法步骤 第3张")
柠檬皮
![🍋柠檬酱🍋的做法图解 🍋柠檬酱🍋的做法步骤 第4张]( "🍋柠檬酱🍋的做法图解 🍋柠檬酱🍋的做法步骤 第4张")
柠檬切片去核去皮
![🍋柠檬酱🍋的做法图解 🍋柠檬酱🍋的做法步骤 第5张]( "🍋柠檬酱🍋的做法图解 🍋柠檬酱🍋的做法步骤 第5张")
柠檬肉打成泥
![🍋柠檬酱🍋的做法图解 🍋柠檬酱🍋的做法步骤 第6张]( "🍋柠檬酱🍋的做法图解 🍋柠檬酱🍋的做法步骤 第6张")
150克柠檬汁过筛
![🍋柠檬酱🍋的做法图解 🍋柠檬酱🍋的做法步骤 第7张]( "🍋柠檬酱🍋的做法图解 🍋柠檬酱🍋的做法步骤 第7张")
蛋黄打散
![🍋柠檬酱🍋的做法图解 🍋柠檬酱🍋的做法步骤 第8张]( "🍋柠檬酱🍋的做法图解 🍋柠檬酱🍋的做法步骤 第8张")
加入白糖搅拌均匀
![🍋柠檬酱🍋的做法图解 🍋柠檬酱🍋的做法步骤 第9张]( "🍋柠檬酱🍋的做法图解 🍋柠檬酱🍋的做法步骤 第9张")
柠檬汁，鸡蛋，柠檬皮全部倒入锅内小火迅速搅拌
![🍋柠檬酱🍋的做法图解 🍋柠檬酱🍋的做法步骤 第10张]( "🍋柠檬酱🍋的做法图解 🍋柠檬酱🍋的做法步骤 第10张")
浓稠加入黄油拌匀融化
![🍋柠檬酱🍋的做法图解 🍋柠檬酱🍋的做法步骤 第11张]( "🍋柠檬酱🍋的做法图解 🍋柠檬酱🍋的做法步骤 第11张")
看起来有些稠了
![🍋柠檬酱🍋的做法图解 🍋柠檬酱🍋的做法步骤 第12张]( "🍋柠檬酱🍋的做法图解 🍋柠檬酱🍋的做法步骤 第12张")
装入瓶中凉凉放冰箱冷藏
![🍋柠檬酱🍋的做法图解 🍋柠檬酱🍋的做法步骤 第13张]( "🍋柠檬酱🍋的做法图解 🍋柠檬酱🍋的做法步骤 第13张")
小贴士
第一次做柠檬酱，感觉有些稠了
柠檬白色的皮全部去除后感觉少了就又加了一个柠檬一共用了四个
全程小火不停搅拌，不然就成了蛋花羹
擦出来的皮太细了做出来的酱不需要过筛，尝了尝也不苦😏偷懒的做法