以前在蛋糕店买的蛋挞,很好吃,但是贵,现在自己动手,简单又好吃
用料
牛奶 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 25克 |
炼奶 | 10克 |
淡奶油 | 20克 |
蛋挞皮 | 10个 |
简单好做的蛋挞!的做法
准备好所有食物材料
把25克的细砂糖加到100克的牛奶里,搅拌融化为止。
在步骤2里加入2个全鸡蛋,搅拌均匀。
在蛋液里加入20克淡奶油和10克炼奶,搅拌均匀。
用过滤网过滤2遍。
把过滤好的蛋挞液倒到蛋挞皮里,9分满即可,烤箱预热2分钟,然后180℃烤5分钟,然后150℃再烤10分钟。
外酥里嫩的蛋挞就做好啦!趁热吃口感更好哦!
小贴士
1.鸡蛋一定要土鸡蛋,做出来的蛋挞才会很香。
2.蛋挞皮从冰箱拿出,一定要解冻几分钟。
3.过滤一定要到位,不怕麻烦可以多过滤1次,这样蛋挞才会更加细嫩。