榴莲季节~
当榴莲遇上芝士,会擦出什么火花呢?
自创的一款焦烤芝士蛋糕,6寸食谱~
用料
榴莲 | 150克 |
奶油奶酪 | 200克 |
淡奶油 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
蛋黄 | 1个 |
糖 | 30-50克(依照榴莲甜度,不需要太多糖) |
低粉 | 8g |
奶油奶酪➕糖放进大盆
用手打打蛋器将奶油奶酪和糖打至顺滑
奶油奶酪打顺滑后分3次加入蛋和蛋黄,打至均匀
榴莲肉➕淡奶油搅拌均匀
把步骤4的加入步骤3,搅拌均匀~如果想吃榴莲口感就不用过筛,想比较幼滑的口感就过筛
之后模型铺上油纸,烤箱提前预热200度,中层烤25分钟
烤好后如果不上色,加烤5分钟至焦色,每个人烤箱不一样,这个自己注意时间咯
小贴士
放凉后冷藏4小时后再吃
隔夜味道更好