3蛋奶油蛋糕卷做法 食材 步骤

用料  

3蛋奶油蛋糕卷的做法  

1. 水和油搅至乳化

2. 筛入低粉不规则拌至无干粉

3. 加蛋黄（我还会加一点蜂蜜）

4. 继续不规则拌匀

5. 预热烤箱180度，打发蛋白湿性发泡

6. 混合面糊

7. 混合好的面糊细腻

8. 倒入烤盘，震去大气泡

9. 入烤箱，170度18分钟（160-170）或160度20分钟

10. 出炉

11. 想要毛巾面，用纸巾蘸油在硅胶垫上薄薄抹一层

12. 烤好的蛋糕虚盖油纸稍晾倒扣撕去油布，稍晾抹自己喜欢的馅卷起

13. 油纸卷好冰箱定型1小时

14. 奶油蜜豆馅

15. 奶油芒果馅

16. 肉松馅

17. 豆沙馅

18. 果酱馅

19. 黑芝麻果酱馅

20. 奶油草莓馅

21. 山楂酱

22. 草莓酱加自己打碎的杏仁粉

23. 草莓酱杏仁粉夹层蛋糕